今日のランチ＆おやつ♪

本日は盆法要ということで、昼食は「押し寿司といなり🦊」でした♪ 押し寿司は、青しそ入りの酢飯の間にみじん切にしたかんぴょうを入れてました！その上に錦糸卵・桜でんぶ・絹さやをのせて彩り良く仕上げました😊 お粥の方には、カニフレークと小ねぎ...

8月15日の昼食は「ゴーヤチャンプルー」でした♪ 夏野菜のゴーヤを沢山使って作りました！ゴーヤチャンプルーは苦くて苦手な方も多いと思いますが、鏑泉苑ではゴーヤを塩もみをして一回茹でてから作っているので、そこまで苦くありません😊 玉子も入...

本日の昼食は「五目厚焼玉子」でした♪ ふわふわの卵焼きに、沢山の具材が入っていて食べ応えのある厚焼玉子でした😊 副菜は「もずく酢」をお出ししました！味付けは、お酢がメインなのでさっぱりと頂くことができました😊 ★本日のランチメニュ...

本日の昼食は「冷やしそば」でした♪ お蕎麦に、山菜・大根おろし・なると・刻みのりをトッピングして、冷たい汁をかけてお出ししました😊なるとのピンクが入ることで、色が鮮やかになりました！ 暑い日にはぴったりのお蕎麦でした🥰 ★本日のラ...

本日の昼食は「サンドイッチ🥪」でした♪ 今回は、卵🥚のサンドイッチとブルーベリージャムのサンドイッチでした！お粥の方は「野菜リゾット」でした！ その他にクリームシチューと、わかめサラダをお出ししました😊わかめサラダは、わかめ・レタス・ト...

8月8日の昼食は「そぼろ丼」でした♪ おやつは「パンナコッタ～ブルーベリーソース～」でした🥰 ★8月8日のランチメニュー＆おやつ★ そぼろ丼 味噌汁（なす・しめじ） 小松菜のお浸し さくら漬け おやつ：パンナコッタ～ブ...

本日の昼食は「鮭の鉄板焼き」でした♪ ピーマン・しいたけの上に鮭をのせ、その上に人参・玉ねぎ・えのき・バターをのせて、オーブンで焼きました！そのままだと薄味なので、濃口醤油をかけてお出ししました！ご飯によく合うおかずでした😊 ★本日...

本日の昼食は「麻婆豆腐」でした♪ お豆腐と豚ひき肉と長ネギのとってもシンプルな料理ですが、豆板醬の香りと少し辛めの味付けがご飯によく合います😊 副菜の「小松菜の和え物」は、刻み海苔とドレッシングのごまの香りがよく合い美味しかったです🥰 ...

本日の昼食は「夏野菜カレーライス🍛」でした♪ 夏野菜のかぼちゃ・なす・トマト・コーンが入ったカレーになってます😊 暑い日にスパイシーなカレーは美味しかったです🥰 ☆本日のランチメニュー＆おやつ☆ 夏野菜カレーライス🍛 キャベツ...

本日の昼食は「冷汁うどん」でした♪ なす🍆・きゅうり🥒・みょうが・青しそをそうめんの上にトッピングして、味噌・めんつゆ・すりごまで作った汁をかけてお出ししました😊 味噌が入っているのでコクもあり、薬味が沢山乗っているのでさっぱりいただく...