今日のランチ＆おやつ♪

本日は誕生会ということで、昼食は「天ぷらの盛り合わせ」でした♪ 今回は「えび🦐・かぼちゃ・なす🍆・ピーマン」でした！エビは大きくて、身もプリプリで食べ応えがありました😊 副菜は「茶碗蒸し」をお出ししました！たまごよりもだし汁の割合の方が...

本日の昼食は「鯵のさんが焼き」でした♪ 鯵🐟と塩麴・青じそをフードプロセッサーにかけてミンチ状にして、みじん切りにした長ネギ・生姜と混ぜてオーブンで焼きました！ 焼きあがった所に、甘じょっぱい醤油ベースのタレをかけてお出ししました😊 ...

本日の昼食は「カレーうどん」でした♪ カレールーとめんつゆで汁を作り、麺を煮込んで作りました！麺にカレールーがよく絡み美味しくいただけました😊 お粥の方には「カレールー」をお出ししました！人参🥕・玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と一緒に...

本日は、彼岸会法要が行われました！ 昼食には、鏑泉苑で手作りのあんこで作った「おはぎ」をお出ししました‼あんこ・黒ゴマ・きな粉の「三色おはぎ」です✨あんこの甘さも丁度良く美味しくできました😊 豚汁は、具沢山で野菜とお肉のうま味が出ていて...

本日の昼食は「親子丼」でした♪ 当苑の親子丼は、キャベツ・玉ねぎ・三つ葉・鶏肉が入っています！キャベツが入っているため、量が増えて、食べ応えのある親子丼です😊 本日のおやつは「牛乳プリン」でした♪今回はコーヒーソースをかけてお出しし...

本日の昼食は「カジキ🐟の揚げびたし風」でした♪ カジキの切り身に、小麦粉をまぶしてオーブンで焼き、醤油・お酢・砂糖・おろし生姜などで作ったタレをかけました！そこに、大根おろしを添え、上に小ねぎを散らしてお出ししました😊小麦粉をまぶしたので...

本日の昼食は「サンドイッチ🥪」でした♪ 今回は「たまご🥚のサンドイッチ」と「あんこのサンドイッチ」でした♪たまごはマヨネーズと一緒に白身のつぶが少し残るぐらいにフードプロセッサーかけました！たまごもあんこもたっぷり塗ってあって美味しかった...

本日の昼食は「カレーライス🍛」でした♪ 今回は、鶏肉のチキンカレーです！スパイスの味もしっかりして、でもあまり辛くなく食べやすかったです😊 副菜の「わかめサ🥗」は、ごまクリーミードレッシングをかけてお出ししました！わかめは細かく刻んで、...

本日は「敬老の日」ですね👴👵 昼食は、行事食で当苑で人気メニューの「押し寿司といなり」をおだししました！ボリューム満点で大満足でした😊利用者様にも、喜んでいただけたようで良かったです🥰　 「けんちん汁」には、ごぼう・人参🥕・大根など沢山...

本日は鏑泉苑の敬老会の日です！👴👵 お祝い事なので、昼食には「お赤飯」をお出ししました♪ 主菜は「鯖の塩焼き🐟」でした♪程良い塩味に、脂がのっていてジューシーで身も柔らかく美味しかったです🥰 また敬老会ということで、今年は地元のお...