苑内ブログ

本日の昼食は「カジキの生姜焼き」でした♪ 小麦粉をまぶして焼いたカジキを、おろし生姜・お醤油・砂糖などで作ったタレに浸して、お皿に盛りました！生姜が効いていて、さっぱり頂くことができました😊カジキに小麦粉をまぶすことで、タレが魚に絡んで味...

本日の昼食は「田舎風そば」でした♪ まいたけ・しめじ・長ねぎ・油揚げで汁を作り、長ネギをトッピングしたお蕎麦にかけてお出ししました！きのこの出汁も良く出ていて、寒い日に温かいお蕎麦は美味しかったです🥰 ★本日のランチメニュー＆おやつ...

本日の昼食は「きのこハンバーグ」でした♪ 柔らかいハンバーグに、まいたけ・しめじ・えのきで作った「きのこたっぷりのソース」をかけてお出ししました😊 ハンバーグには、牛乳が沢山入っているので、一般的なハンバーグよりも柔らかく、高齢者でも食...

本日の昼食は「ハヤシライス」でした♪ カレーとは違い、マッシュルーム、人参、豚バラ、玉ねぎが入ったトマト🍅風味の少し甘みのあるハヤシライスでした！久しぶりに食べると美味しいですね😊♪ ★本日のランチメニュー＆おやつ★ ハヤシライス...

本日の昼食は「栗ご飯🌰」でした♪ 甘くて、ホクホクの栗🌰がたくさん入った栗ご飯でした！利用者さんにも好評でした😊 お粥の方には、栗だと少し硬いので「さつまいも🍠粥」をおだししました😊 主菜は「鯖の塩焼き」をおだししました！丁度いい塩加...

11月9日の昼食は「鶏肉のねぎ塩焼き」でした♪ オーブンで焼いた鶏もも肉と長ねぎを、ゴマ油で炒め合わせました！塩・鶏ガラ・風味付けのごま油で味を付けだけでは、味がぼんやりしてしまうので、レモン汁の酸味を加えて、ぼんやりとしていた味をはっき...

本日の昼食は「豚丼🐷」でした♪ 豚バラ・玉ねぎ・グリンピースを甘じょっぱく煮て、丼ぶりにしました😊安定の美味しさの、食べ応えのあるご飯でした😊 副菜には「なめこおろし和え」お出ししました！お酢が効いて、さっぱりといただくことができました...

本日の昼食は「山菜うどん」でした！ 山菜となると、長ネギで汁を作りました！山菜がたくさん入っているので、山菜の味がよく出ていて美味しかったです🥰 副菜のさつまいも🍠の煮付けは、さつまいもがホクホクで甘く、美味しかったです！ ★本日...