苑内ブログ

本日の昼食は「豚肉の生姜焼き」でした♪ 当苑の生姜焼きは、茹でた豚肉と炒めた玉ねぎに生姜焼きのタレを絡めて完成です！豚肉を焼かずに茹でているので、ヘルシーに仕上がっています😊豚肉はパサパサになることもなく、生姜味がご飯によく合い美味しかっ...

本日の昼食は「鶏肉の南蛮炒め」でした♪ オーブンで焼いた鶏肉を、炒めた長ネギと南蛮のタレにからめました！さっぱりとしていて、ご飯にもよく合い、美味しかったです🥰 ★本日のランチメニュー★ 鶏肉の南蛮炒め 卵スープ キャベツのみ...

今日は、１２月８日☆「成道会」の日です。 「成道会」（じょうどうえ）とは、１２月８日にお釈迦様がお悟りをひらかれた ことをお祝いして行われます。 　　 鏑泉苑の利用者さん・職員が参加し、般若心経を唱え、光厳寺住職(鏑...

本日は「成道会」ということで、昼食は「甘納豆赤飯」でした♪ ピンク色のお赤飯に小豆の代わりに、うずら豆の甘納豆が沢山入った少し甘めのお赤飯です！ 豚汁は具沢山で食べ応えがあり、体も温まりました😊 おやつには甘酒をお出ししました...

本日の昼食は「きつねうどん🦊」でした♪ お汁には、食べやすいように小さく切った味付きのいなりがたくさん入っています！味付きいなりが甘めの味付けなので、お汁も少し甘めの味付けでした！寒い日に温かいうどんは美味しかったです🥰 副食には「金時...

本日の昼食は「サンドイッチ🥪」でした♪ 今回は「ハムチーズ」と「ママレードジャム」のサンドイッチです！食パンにハムチーズもママレードジャムもたっぷり塗ってあって美味しかったです🥰 お粥の方には「チーズリゾット」をおだししました！みじん切...

本日の昼食は「親子丼」でした♪ 当苑の親子丼には、キャベツが入っていますが、クタクタになるまで煮込んであるため存在感はあまりなく、抵抗なく食べる事が出来ます！またキャベツが入ることで、具沢山にもなり、食べ応えのある親子丼でした😊 ...

本日の昼食は「白身魚のわかめ蒸し」でした♪ 白身魚の上に、細かく刻んだワカメとかいわれ菜を乗せて、オーブンで蒸し焼きにしました！そこに、ポン酢をかけてお出ししました😊　ポン酢でさっぱりと頂くことが出来ました！ 副菜の「キャベツのゴマ和え...

12月1日の昼食は「鮭の塩焼き」と「すいとん」でした♪ すいとんは、小麦粉と絹豆腐を混ぜて、一つ一つスプーンを使ってお鍋に落としました！あまり大きいとお年寄りには、食べずらく危険なため、1.5ｃｍぐらいの大きさにしました！職員3人がかりで...

本日は誕生会ということで、昼食は「天ぷらの盛り合わせ」でした♪ 今回は、エビ🦐・玉ねぎ・さつまいも🍠・ピーマンでした！調理師さんが上手に揚げてくれたので、衣がサクサクで美味しかったです🥰 本日のおやつは、「りんご🍎ヨーグルトケーキ」...