苑内ブログ

本日の昼食は「中華丼」でした♪ エビ🦐・豚バラ肉・白菜・チンゲン菜・人参🥕が入っていて、とっても具沢山でした！味付けは鶏がらとオイスターソースでしました😊ご飯によく合う味付けで、お箸が進みました😊 副菜には「きゅうりの梅和え」をおだしし...

本日の昼食は「肉うどん」でした♪ 豚バラと長ネギをたっぷり入れて、汁を作り、麺の上にかけてお出ししました😊寒い日に温かいおうどんは、美味しかったです🥰 副菜には「白和え」をおだししました！今回は、秋バージョンということで、種無し柿が入っ...

本日の昼食は「タンドリーチキン」でした♪ カレールーをよく溶き、ヨーグルトと混ぜたものを、鶏肉によく絡めてオーブンでこんがり焼きました！カレーの味がしっかりして、ご飯にもよく合い、美味しかったです🥰 ★本日のランチメニュー＆おやつ★...

本日の昼食は、旬の鰤を使った「ブリの照り焼き」でした♪ ブリを醤油・みりん・砂糖・酒で作ったタレつけて、オーブンで焼きました！焼きあがったブリに水溶き片栗粉でとろみをつけた漬けタレをかけてお出ししました😊タレがかかることで、魚にしっかり味...

本日の昼食は「鶏肉の和風ソテー」でした♪ 鶏もも肉をオーブンでこんがりと焼き、大根おろしとポン酢を合わせたタレをかけました！さっぱりしていて、ご飯によく合う味付けでした😊 おやつのりんご🍎は、八百屋さんが信州のりんごを納品してくれました...

本日の昼食は「かき揚げ丼」でした♪ エビ🦐・シラス・ホタテ・玉ねぎ・三つ葉の入った大きなかき揚げを、ご飯の上にのせました！当苑では、衣がサクサクだと高齢者には少し食べずらいので、片栗粉でとろみをつけたお醬油ベースのタレをかけてお出ししてい...

本日の昼食は「カレーライス🍛」でした♪ 今回は「豚バラ肉」で作りました！じゃがいも🥔・人参🥕も柔らかく煮込んであり、安定の美味しさでした😊 副菜には「キャベツの三色サラダ🥗」をお出ししました♪キャベツ・人参🥕・コーン缶🌽の三色になります...

本日の昼食は「鮭のマヨパン粉焼き」でした♪ 鮭にたっぷりとマヨネーズを塗り、そこにパン粉をつけてオーブンで焼きました！鮭は、パン粉とマヨネーズで包まれているので、身はふっくらしていて、外のパン粉はきつね色でサクサクに焼きあがりました😊 ...

本日の昼食は「サンドイッチ🥪」でした♪ 今回は、ツナといちご🍓ジャムのサンドイッチです！ツナのサンドイッチはマヨネーズと一緒にカッターで滑らかにしたものを、パンにたっぷりと塗りました😊いちごジャムもパンからはみ出そうなくらい、たっぷり塗っ...

本日の昼食は「カジキの生姜焼き」でした♪ 小麦粉をまぶして焼いたカジキを、おろし生姜・お醤油・砂糖などで作ったタレに浸して、お皿に盛りました！生姜が効いていて、さっぱり頂くことができました😊カジキに小麦粉をまぶすことで、タレが魚に絡んで味...