本日の昼食は「アジのさんが焼き」でした♪ アジをフードプロセッサーにかけミンチ状にし、みじん切りにした長ネギ・青しそ、すりおろした根生姜と味付けに塩麴を入れて練ります！それをオーブンでこんがり焼き、甘じょっぱいあんをかけてお出ししました😊...

本日の昼食は「鶏肉のマヨポン焼き」でした♪ オーブンで焼いた鶏肉を、マヨネーズとポン酢で作ったタレに絡めました！しっかりした味付けで、ご飯におよく合い、お箸が進みました😊 ★本日のランチメニュー★ 鶏肉のマヨポン焼き 中華スープ...

本日の昼食は「親子丼」でした♪ 鏑泉苑の親子丼は、キャベツをおれて作っていますが、クタクタになるまで煮るため、存在感はあまりありません！キャベツに玉ねぎ、人参と野菜も摂れるようになっています😊ふわふわの卵に、甘めの味付けで美味しかったです...

本日の昼食は「五目厚焼玉子」でした♪ 長ねぎ・エビ・たけのこ・しいたけ・グリンピースの五目が入っています！具沢山で、卵の厚さもあり食べ応えのある玉子焼きでした😊味付けは、出汁醤油なのでご飯にもよく合いました🥰 ★本日のランチメニュー...

本日の昼食は「サンドイッチ🥪」でした♪ 今回は「ハムチーズ」と「ママレードジャム」のサンドイッチでした！　ハムチーズはパンからはみ出るくらいいっぱい塗ってありました😊かぼちゃのシチューは、かぼちゃの甘みが出ていて、見た目も綺麗で美味しかっ...

本日は大般若ということで、昼食は行事食でした！ ご飯の方にはお赤飯を、お粥の方には小豆粥をお出ししました！ おやつには、甘茶🍵と桜🌸の花のかたちをした和菓子をご用意しました。 甘茶には自然由来の甘み成分があり、その甘さは、砂糖の主...

本日の昼食は「豚肉の油淋鶏風」でした♪ 油淋鶏といえば「鶏肉」ですが、今回は「豚肉」で作ってみました！焼いた豚肉に油淋鶏のタレを絡めて完成です！豚肉にもタレがよく合い、美味しかったです🥰 ★本日のランチメニュー＆おやつ★ 豚肉の油...

本日の昼食は「鶏肉のねぎ塩焼き」でした♪ オーブンで焼いた鶏もも肉と長ねぎを、ゴマ油で炒め合わせました！塩・鶏ガラ・風味付けのごま油で味を付けだけでは、味がぼんやりしてしまいますが、レモン汁を加えることで、酸味がぼんやりとしていた味をはっ...

本日の昼食は「野菜うどん」でした♪ 人参🥕・小松菜などの沢山の野菜たちと鶏肉でお汁を作りました！お汁は、一般的の麺の汁に比べると少し薄めではありますが、野菜の甘みや旨味がよく出ていて、少し薄めでも十分美味しく頂くことができました😊 ...

本日の昼食は「カジキの生姜焼き」でした♪ 小麦粉をまぶして焼いたカジキに、生姜焼きのタレをたっぷりかけてました！カジキに小麦粉をまぶすことで、タレがよく絡んで美味しかったです🥰ご飯にもよく合いました😊 ★本日のランチメニュー＆おやつ...