今日のランチ＆おやつ♪

本日の昼食は「鶏肉の和風ソテー」でした♪ 鶏肉をオーブンでこんがりと焼き、ポン酢と大根おろしで作った和風ソースをかけてお出ししました！鶏肉は柔らかくて食べやすく、ポン酢と大根おろしでさっぱりと頂けました🥰                 ...

本日の昼食は「鮭のマヨパン粉焼き」でした♪ 塩こしょうをした鮭に、たっぷりマヨネーズを塗って、パン粉もたっぷりまぶして焼きました！パン粉はこんがりと、中の鮭はふっくらジューシーに焼けていました😊 ★本日のランチメニュー＆おやつ★ ...

本日の昼食は「山菜なめこそば」でした♪ 山菜となめこ、かまぼこでお汁を作りました！山菜の出汁がよく出ていて、いい香りもして美味しかったです🥰 ★本日のランチメニュー＆おやつ★ 山菜なめこそば 〈粥〉鶏のやわらかに かぼちゃのい...

本日の昼食は「炊き込みご飯」でした♪ お粥の方には「五目雑炊」をお出ししました！主菜は「赤魚の酒粕漬け焼き」で、酒粕の風味もしっかりしていて炊き込みご飯によく合いました😊 ★本日のランチメニュー★ 炊き込みご飯〈粥〉五目雑炊 す...

本日は誕生会ということで、昼食には「お刺身の盛り合わせ」をお出ししました！ 今回は、マグロ・サーモン・甘エビ🦐・ホタテの４種類でした🥰副菜には、旬の春キャベツを使用した「土佐和え」をお出ししました😊 おやつは「 手作りおやき」でした...

本日の昼食は「カレーライス🍛」でした♪ 高齢者でも食べやすいように甘口のカレーにしていますが、スパイスのいい香りがして安定の美味しさでした😊副菜には「野菜サラダ🥗」をお出ししました！トマト🍅・コーン🌽・ブロッコリー🥦・キャベツが入っていて...

本日の昼食は「アジのさんが焼き」でした♪ アジをフードプロセッサーにかけミンチ状にし、みじん切りにした長ネギ・青しそ、すりおろした根生姜と味付けに塩麴を入れて練ります！それをオーブンでこんがり焼き、甘じょっぱいあんをかけてお出ししました😊...

本日の昼食は「鶏肉のマヨポン焼き」でした♪ オーブンで焼いた鶏肉を、マヨネーズとポン酢で作ったタレに絡めました！しっかりした味付けで、ご飯におよく合い、お箸が進みました😊 ★本日のランチメニュー★ 鶏肉のマヨポン焼き 中華スープ...

本日の昼食は「親子丼」でした♪ 鏑泉苑の親子丼は、キャベツをおれて作っていますが、クタクタになるまで煮るため、存在感はあまりありません！キャベツに玉ねぎ、人参と野菜も摂れるようになっています😊ふわふわの卵に、甘めの味付けで美味しかったです...

本日の昼食は「五目厚焼玉子」でした♪ 長ねぎ・エビ・たけのこ・しいたけ・グリンピースの五目が入っています！具沢山で、卵の厚さもあり食べ応えのある玉子焼きでした😊味付けは、出汁醤油なのでご飯にもよく合いました🥰 ★本日のランチメニュー...