今日のランチ＆おやつ♪

本日の昼食は「鯵のさんが焼き」でした♪ 鯵🐟と塩麴・青じそをフードプロセッサーにかけてミンチ状にして、みじん切りにした長ネギ・生姜と混ぜてオーブンで焼きました！ 焼きあがった所に、甘じょっぱい醤油ベースのタレをかけてお出ししました😊 ...

本日の昼食は「カレーうどん」でした♪ カレールーとめんつゆで汁を作り、麺を煮込んで作りました！麺にカレールーがよく絡み美味しくいただけました😊 お粥の方には「カレールー」をお出ししました！人参🥕・玉ねぎをみじん切りにして、ひき肉と一緒に...

本日は、彼岸会法要が行われました！ 昼食には、鏑泉苑で手作りのあんこで作った「おはぎ」をお出ししました‼あんこ・黒ゴマ・きな粉の「三色おはぎ」です✨あんこの甘さも丁度良く美味しくできました😊 豚汁は、具沢山で野菜とお肉のうま味が出ていて...

本日の昼食は「親子丼」でした♪ 当苑の親子丼は、キャベツ・玉ねぎ・三つ葉・鶏肉が入っています！キャベツが入っているため、量が増えて、食べ応えのある親子丼です😊 本日のおやつは「牛乳プリン」でした♪今回はコーヒーソースをかけてお出しし...

本日の昼食は「カジキ🐟の揚げびたし風」でした♪ カジキの切り身に、小麦粉をまぶしてオーブンで焼き、醤油・お酢・砂糖・おろし生姜などで作ったタレをかけました！そこに、大根おろしを添え、上に小ねぎを散らしてお出ししました😊小麦粉をまぶしたので...

本日の昼食は「サンドイッチ🥪」でした♪ 今回は「たまご🥚のサンドイッチ」と「あんこのサンドイッチ」でした♪たまごはマヨネーズと一緒に白身のつぶが少し残るぐらいにフードプロセッサーかけました！たまごもあんこもたっぷり塗ってあって美味しかった...

本日の昼食は「カレーライス🍛」でした♪ 今回は、鶏肉のチキンカレーです！スパイスの味もしっかりして、でもあまり辛くなく食べやすかったです😊 副菜の「わかめサ🥗」は、ごまクリーミードレッシングをかけてお出ししました！わかめは細かく刻んで、...

本日は「敬老の日」ですね👴👵 昼食は、行事食で当苑で人気メニューの「押し寿司といなり」をおだししました！ボリューム満点で大満足でした😊利用者様にも、喜んでいただけたようで良かったです🥰　 「けんちん汁」には、ごぼう・人参🥕・大根など沢山...

本日は鏑泉苑の敬老会の日です！👴👵 お祝い事なので、昼食には「お赤飯」をお出ししました♪ 主菜は「鯖の塩焼き🐟」でした♪程良い塩味に、脂がのっていてジューシーで身も柔らかく美味しかったです🥰 また敬老会ということで、今年は地元のお...

本日の昼食は「田舎風そば」でした♪ まいたけ・しめじ・長ねぎ・油揚げを入れて汁を作り、柔らかく茹でたそばに長ねぎをトッピングしてお汁をかけてお出ししました😊 本日の「かぼちゃのいとこ煮」は、ユニットの佐藤政代さんのご家族の方から頂いた「...