今日のランチ＆おやつ♪

本日は誕生会ということで、昼食には「お刺身の盛り合わせ」をお出ししました！ 今回は、マグロ・サーモン・甘エビ🦐・ホタテの４種類でした🥰副菜には、旬の春キャベツを使用した「土佐和え」をお出ししました😊 おやつは「 手作りおやき」でした...

本日の昼食は「カレーライス🍛」でした♪ 高齢者でも食べやすいように甘口のカレーにしていますが、スパイスのいい香りがして安定の美味しさでした😊副菜には「野菜サラダ🥗」をお出ししました！トマト🍅・コーン🌽・ブロッコリー🥦・キャベツが入っていて...

本日の昼食は「アジのさんが焼き」でした♪ アジをフードプロセッサーにかけミンチ状にし、みじん切りにした長ネギ・青しそ、すりおろした根生姜と味付けに塩麴を入れて練ります！それをオーブンでこんがり焼き、甘じょっぱいあんをかけてお出ししました😊...

本日の昼食は「鶏肉のマヨポン焼き」でした♪ オーブンで焼いた鶏肉を、マヨネーズとポン酢で作ったタレに絡めました！しっかりした味付けで、ご飯におよく合い、お箸が進みました😊 ★本日のランチメニュー★ 鶏肉のマヨポン焼き 中華スープ...

本日の昼食は「親子丼」でした♪ 鏑泉苑の親子丼は、キャベツをおれて作っていますが、クタクタになるまで煮るため、存在感はあまりありません！キャベツに玉ねぎ、人参と野菜も摂れるようになっています😊ふわふわの卵に、甘めの味付けで美味しかったです...

本日の昼食は「五目厚焼玉子」でした♪ 長ねぎ・エビ・たけのこ・しいたけ・グリンピースの五目が入っています！具沢山で、卵の厚さもあり食べ応えのある玉子焼きでした😊味付けは、出汁醤油なのでご飯にもよく合いました🥰 ★本日のランチメニュー...

本日の昼食は「サンドイッチ🥪」でした♪ 今回は「ハムチーズ」と「ママレードジャム」のサンドイッチでした！　ハムチーズはパンからはみ出るくらいいっぱい塗ってありました😊かぼちゃのシチューは、かぼちゃの甘みが出ていて、見た目も綺麗で美味しかっ...

本日は大般若ということで、昼食は行事食でした！ ご飯の方にはお赤飯を、お粥の方には小豆粥をお出ししました！ おやつには、甘茶🍵と桜🌸の花のかたちをした和菓子をご用意しました。 甘茶には自然由来の甘み成分があり、その甘さは、砂糖の主...

本日の昼食は「豚肉の油淋鶏風」でした♪ 油淋鶏といえば「鶏肉」ですが、今回は「豚肉」で作ってみました！焼いた豚肉に油淋鶏のタレを絡めて完成です！豚肉にもタレがよく合い、美味しかったです🥰 ★本日のランチメニュー＆おやつ★ 豚肉の油...

本日の昼食は「鶏肉のねぎ塩焼き」でした♪ オーブンで焼いた鶏もも肉と長ねぎを、ゴマ油で炒め合わせました！塩・鶏ガラ・風味付けのごま油で味を付けだけでは、味がぼんやりしてしまいますが、レモン汁を加えることで、酸味がぼんやりとしていた味をはっ...