2023-06

今日のランチ&おやつ♪

山菜うどん

本日の昼食は「山菜うどん」でした♪ お汁は、沢山の山菜と、なると、長ネギで作りました!お汁は山菜の味がしっかり出ていて、美味しかったです😊所々に見える‘‘なると‘‘のピンクが見えて、色鮮やかになりました! 里芋のごまみそ煮は、ホクホクの...
今日のランチ&おやつ♪

豚肉とねぎのポン酢炒め&抹茶ミルクプリン

本日の昼食は「豚肉とねぎのポン酢炒め」でした♪ 長ねぎとポン酢を炒めて、ポン酢と砂糖、酒で味付けをしただけのとっても簡単なメニューでしたが、ポン酢でさっぱりと頂くことができました😊暑い日には、さっぱりしていて丁度良かったと思います😊 ...
今日のランチ&おやつ♪

甘納豆赤飯

本日の昼食は「甘納豆赤飯」でした♪ 鏑泉苑のお赤飯は、お年寄りが食べやすいようにうるち米ともち米を混ぜて、お砂糖・食紅を入れて炊いています。お赤飯がピンク色でほんのり甘く炊き上がったら、半分に切ったうずら豆の甘納豆を入れて混ぜたら「甘納豆...
今日のランチ&おやつ♪

中華風から揚げ

本日の昼食は「中華風から揚げ」でした♪ 鶏のから揚げを、お醤油・酢・ごま油・砂糖・長ねぎで作った中華風のタレにくぐらせ、食べやすい大きさに切ってお出ししました😊 副菜には「ほうれん草の辛子和え」をお出ししました❕辛子の辛さは丁度いい具合...
今日のランチ&おやつ♪

そぼろ丼

本日の昼食は「そぼろ丼」でした♪ 鶏肉のそぼろは、食べやすいように片栗粉でとろみをつけました❕ご飯に、鶏そぼろ・炒り玉子・桜でんぶをのせて、絹さやをのせると、彩も綺麗な丼物の完成です😊見た目も綺麗で、味も良く美味しかったです🥰 ★本...
今日のランチ&おやつ♪

6/14 カジキの生姜焼き

6月14日の昼食は「カジキの生姜焼き」でした♪ 片栗粉をまぶしてカジキを焼き、生姜焼きのタレに浸して完成です❕ カジキの身はふっくら柔らかくて、生姜が効いていてご飯によく合い、美味しかったです😊 ★本日のランチメニュー&おや...
今日のランチ&おやつ♪

きつねそば&梅の下処理

本日の昼食は「きつねそば」でした🦊 お揚げは食べやすいように、細かく切って、長ネギとまいたけと一緒に煮て、お汁を作りました❕❕お揚げは味付きいなりを使用しているので、お汁も少し甘い仕上がりになりました😊 副菜には「白和え」をお出ししまし...
今日のランチ&おやつ♪

鶏肉のマヨポン焼き

本日の昼食は「鶏肉のマヨポン焼き」でした♪ 片栗粉をまぶして焼いた鶏肉を、ポン酢とマヨネーズで作ったタレとからめました❕ レタスの上に、鶏肉をのせてその上に小ねぎを散らして完成です😊 マヨネーズとポン酢の相性がよく、ご飯にもよく合い、...
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タンドリーチキン&牛乳プリン

本日の昼食は「タンドリーチキン」でした♪ カレールーをヨーグルトと少量のお湯で溶かして、鶏肉にもみ込み、オーブンでこんがり焼きました❕❕ カレーのいい香りと、カレー味がご飯によく合い、美味しかったです🥰 副菜には「茄子🍆の生姜醤油和え...
今日のランチ&おやつ♪

炊き込みご飯

本日の昼食は「炊き込みご飯」でした♪ たけのこ・人参・油揚げなど沢山の具材が入っています😊上に、三つ葉をのせてお出ししました❕緑が入って見た目も綺麗になりました😊 お粥の方には、五目雑炊をお出ししました❕五目雑炊には、人参・大根・しいた...
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