苑内ブログ

本日の昼食は「冷しゃぶ」でした♪ 薄切りの豚肉🐷を、湯がいて冷やしてからレタスの上にのせ、ポン酢をかけてお出ししました😊暑い日には、冷たくさっぱりした冷しゃぶは美味しかったです🥰付け合わせにトマト🍅と小ねぎも乗って彩りも綺麗にできました！...

本日の昼食は「カジキの生姜焼き」でした♪ カジキに片栗粉をまぶして、オーブンで焼きました！焼いたカジキを醤油とすりおろした生姜で作ったタレに浸して完成です😊 カジキにまぶした片栗粉にタレがよく染み込み、生姜も効いていて、さっぱりと頂くこ...

本日の昼食は「中華丼」でした♪ 白菜やチンゲン菜、豚バラにむきエビ等をいれて、食べやすいように片栗粉でとろみを付けました😊ご飯の上に具沢山の具をのせると、お腹いっぱいになる中華丼の出来上がりです！ 副菜は「茄子のおかか和え」をお出ししま...

本日は盆法要ということで、昼食は「押し寿司といなり🦊」でした♪ 押し寿司は、青しそ入りの酢飯の間にみじん切にしたかんぴょうを入れてました！その上に錦糸卵・桜でんぶ・絹さやをのせて彩り良く仕上げました😊 お粥の方には、カニフレークと小ねぎ...

8月15日の昼食は「ゴーヤチャンプルー」でした♪ 夏野菜のゴーヤを沢山使って作りました！ゴーヤチャンプルーは苦くて苦手な方も多いと思いますが、鏑泉苑ではゴーヤを塩もみをして一回茹でてから作っているので、そこまで苦くありません😊 玉子も入...

本日の昼食は「五目厚焼玉子」でした♪ ふわふわの卵焼きに、沢山の具材が入っていて食べ応えのある厚焼玉子でした😊 副菜は「もずく酢」をお出ししました！味付けは、お酢がメインなのでさっぱりと頂くことができました😊 ★本日のランチメニュ...

本日の昼食は「冷やしそば」でした♪ お蕎麦に、山菜・大根おろし・なると・刻みのりをトッピングして、冷たい汁をかけてお出ししました😊なるとのピンクが入ることで、色が鮮やかになりました！ 暑い日にはぴったりのお蕎麦でした🥰 ★本日のラ...

本日の昼食は「サンドイッチ🥪」でした♪ 今回は、卵🥚のサンドイッチとブルーベリージャムのサンドイッチでした！お粥の方は「野菜リゾット」でした！ その他にクリームシチューと、わかめサラダをお出ししました😊わかめサラダは、わかめ・レタス・ト...

8月8日の昼食は「そぼろ丼」でした♪ おやつは「パンナコッタ～ブルーベリーソース～」でした🥰 ★8月8日のランチメニュー＆おやつ★ そぼろ丼 味噌汁（なす・しめじ） 小松菜のお浸し さくら漬け おやつ：パンナコッタ～ブ...

本日の昼食は「鮭の鉄板焼き」でした♪ ピーマン・しいたけの上に鮭をのせ、その上に人参・玉ねぎ・えのき・バターをのせて、オーブンで焼きました！そのままだと薄味なので、濃口醤油をかけてお出ししました！ご飯によく合うおかずでした😊 ★本日...